Før andelsmejeriernes tid havde de fleste større landbrug etableret små gårdmejerier, hvor en mejerske stod for det praktiske arbejde, Men i slutningen af 1800 tallet opstod sammen med en omlægning af landbruget også tanken om fordelen ved fællesdrift.

I 1880 etableredes Norsminde Fællesmejeri med Hans Sørens Alrøe som den første formand. Energien til mejeriets drift blev leveret af en dampmaskine, og selve driften af mejeriet blev forestået af en mejerske fra Pøl-gården. Mejeriets epoke blev kort. Blot 22 år.

I 1902 blev mejeriet nedlagt, og de større Andelsmejerier i Assedrup, Saxild og Malling tog over.

Det er meget begrænset hvad arkivet har om Norsminde Mejeri, så alle oplysninger modtages med tak.