Stiftende generalforsamling: 2. april 1884

Ibrugtagning: 14. august 1884

Lukket: 1990

Tanken om et andelsmejeri opstod i Saxild og de omkringliggende byer i begyndelsen af 1880’erne, og Andelsmejeriet Kjældsdam blev dermed blandt de første andelsmejerier i Danmark.

De første år produceredes især smør, hvoraf en del blev eksporteret til England. Senere specialiserede mejeriet sig i roquefort / daneblue-ost, der opnåede mange fornemme medaljer og diplomer. Specialiteten "Hanne-ost", en flødeost med flere varianter, blev en af Kjældsdams store eksportartikler.

I 1990 blev produktionen nedlagt, og bygningerne er i dag på private hænder.

Mejeribestyrere

1884 – 1889 I. B. Christensen

1889 – 1893 K. Møller

1893 – 1899 A. Andersen

1900 – 1907 Niels Jensen

1907 – 1940 Niels Marius Nielsen

1941 – 1976 Hans Madsen

1976 – 1990 Henning Schwartz

Sammen med mejeribestyreren var der i perioden 1884 til 1912 også ansat mejersker, der forestod fremstillingen af ost og smør. Nævnes kan bl.a. Maria Rasmussen i perioden 1884 til 1892, og Abelone Thuesen, der fungerede i perioden op til 1912.

Video

Saxild Arkiv har lavet en række videoer med fortællinger fra gamle dage. Video-serien kaldes "På sporet af fortiden" og henvender sig primært til børn. Gå til videoserien "På sporet af fortiden".